Una piccola realtà con carni di qualità.

Carne Bovina di solo SCOTTONA Marchigiana.

La Scottona come sappiamo è il termine usato per indicare una giovane femmina di bovino che non ha mai partorito, con un’età compresa generalmente tra i 12 e i 24 mesi.

Non è una razza né un taglio specifico, ma un capo intero che produce carne tenera e gustosa grazie alle marezzature di grasso e all’assenza di cambiamenti ormonali legati alla gravidanza e al parto. 

Primo Corona è il titolare dell’azienda ed è soprannominato “il Re della Scottona”.

Macella 1 o 2 capi al mese e prepara dei “Pacchi Famiglia” da 10 chili con tutti i tagli misti: bistecca, fettine, girello, filetto, bollito, osso buco, spezzatino, roast beef, spezzatino, punta di petto, costata, macinato, ecc.

Primo, consegna direttamente a casa a massimo 80/100 Km da Colmurano.

Prenotazione obbligatoria!

Uno Due Tre Stalla è anche, carni ovine… sempre su prenotazione.